กระเทียมมีสาระต่อร่างกายเช่นไร

กระเทียม หนึ่งในพืชสมุนไพรไทยที่ทุกคนรู้จักกันอย่างดีเยี่ยม

นิยมประยุกต์ใช้เป็นองค์ประกอบในของกินหลายหลากหลายประเภทเพื่อเพิ่มรสและก็กำจัดกลิ่นคาว ยิ่งกว่านั้นยังมีคุณประโยชน์ครอบจักรวาลที่ล้วนแล้วแต่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและก็ช่วยสำหรับการรักษาโรคได้ การกินกระเทียมแบบใหม่ๆเป็นแนวทางที่ยอดเยี่ยมรวมทั้งได้ประโยชน์ต่อสภาพทางด้านร่างกายเยอะที่สุด แม้กระนั้นอาจมีอาการเคืองกระเพาะได้บ้าง โดยเหตุนี้ก็เลยนิยมกินพร้อมของกินโดยยิ่งไปกว่านั้นของกินประเภทโปรตีน จำนวนการบริโภคต่อวันขึ้นอยู่กับลักษณะของการกิน โดยถ้าหากเป็นการกินเพื่อรักษาโรคควรจะบริโภคหัวกระเทียมสดวันละโดยประมาณ 4 กรัม
กระเทียมสามารถใช้รักษาอาการต่างๆได้มากมาย
1. ลดไขมัน ลดการเสี่ยงโรคหัวใจ
สารสำคัญที่เจอเฉพาะในกระเทียมแค่นั้นเป็นสารอัลไลสิน ซึ่งเป็นสารที่มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ไม่เกิน 10% ของคอเลสเตอรอลทั้งผองภายในร่างกาย ก็เลยสามารถกล่าวได้ว่ากระเทียมมีส่วนช่วยลดการเสี่ยงโรคหัวใจรวมทั้งโรคเส้นเลือดหัวใจได้ส่วนหนึ่ง แม้กระนั้นดังนี้ก็ขึ้นกับสิ่งที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงอื่นๆแล้วก็ความประพฤติปฏิบัติของแต่ละบุคคลด้วยที่จะชี้ได้ว่าความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจมีอยู่มาก-น้อยเพียงใด
2. ทุเลาของกินหวัด
ในตำรับยาสมุนไพรไทยบอกไว้ว่า กระเทียมมีคุณประโยชน์ช่วยทุเลาอาการหวัด ด้วยเหตุว่าน้ำมันหอมระเหยในกระเทียมมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา รวมทั้งเชื้อไวรัส ทั้งยังกระเทียมยังเป็นสมุนไพรรสเผ็ด ช่วยขยายฟุตบาทหายใจ ทำให้หายใจสบายขึ้น
ดังนี้กระเทียมยังมีฤทธิ์ช่วยลดอาการอักเสบ กระเทียมก็เลยเป็นสมุนไพรอีกตัวที่ช่วยทุเลาอาการไอแบบมีเสลดได้โดยเพื่อทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับในการแก้ไอมากยิ่งขึ้น เสนอแนะให้ใช้กระเทียมและก็ขิงสดอย่างละเสมอกัน ตำละเอียดแล้วละลายกับน้ำอ้อยสด เสร็จแล้วคั้นจนได้น้ำสมุนไพรอีกทั้ง 3 จำพวกมาจิบแก้ไอ ขับเสลดและก็ทำให้เสลดแห้ง หรือจะคั้นกระเทียมกับน้ำมะนาว แล้วเพิ่มเกลือใช้จิบหรือปัดกวาดคอก็ได้
3. ลดการเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
กระเทียมเป็นพืชที่มีเส้นใยอยู่ 2 จำพวกร่วมกัน เป็นเส้นใยประเภทละลายน้ำรวมทั้งเส้นใยประเภทไม่ละลายน้ำ ซึ่งเส้นใยที่อยู่ในกระเทียมมีส่วนช่วยลดการเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ แต่ว่าดังนี้ควรจะรับประทานกระเทียมสดที่ยังผิดการปรุงสุก เนื่องจากความร้อนจะลดคุณค่าทางสารอาหารในกระเทียม ทำให้คุณประโยชน์ของกระเทียมต่ำลง
4. ลดอาการแน่นท้อง จุกเสียด
มีการศึกษาค้นคว้าพบว่ากระเทียมมีสาร Gastroenteric allechalcone ซึ่งมีฤทธิ์เพิ่มการบีบตัวของไส้ก็เลยช่วยลำเลียงของกินในกระเพาะรวมทั้งลำไส้เล็ก ทำให้มีการเกิดการขับลม ลดอาการแน่นท้อง จุกเสียดท้องด้วยเหตุว่าของกินไม่ย่อยได้ ทั้งเมื่อกินกระเทียมสดเข้าไปจะช่วยเพิ่มน้ำย่อยแล้วก็น้ำดีได้อีกด้วย โดยขนาดกินกระเทียมเพื่อขับลมให้ใช้กระเทียมสด 5-10 กลีบ กินหลังรับประทานอาหารหรือพร้อมของกิน
5. รักษาขี้กลากโรคเกลื้อนที่เกิดขึ้นจากเชื้อรา
เหตุเพราะน้ำมันสกัดจากกระเทียมมีฤทธิ์ทำลายเชื้อราและก็แบคทีเรีย โดยเหตุนั้นโรคผิวหนังอย่างขี้กลาก โรคเกลื้อนกระเทียมก็สามารถทุเลาอาการให้ได้ โดยให้ใช้กระเทียมสด ฝานเป็นแผ่นบางๆเช็ดรอบๆผิวหนังที่เป็นกลาด โรคเกลื้อน วันละ 2 ครั้ง ต่อไปให้ขูดผิวด้วยไม้บางๆที่ทำงานฆ่าเชื้อโรคแล้ว (แช่แอลกอฮอล์ 70% หรือต้มในน้ำเดือด10-15 นาที) พอให้ผิวเป็นสีแดงอมชมพูแล้วจึงป้ายยารักษาขี้กลาก โรคเกลื้อนทับอีกที วิธีแบบนี้จะช่วยทำให้ยาซึมลงบนผิวหนังเจริญขึ้น
อย่างไรก็แล้วแต่ มีข้อเสนอว่า ไม่สมควรทานกระเทียมสดในจำนวนที่มากเหลือเกิน โดยสามารถทานกระเทียมขนาดกลางได้ไม่เกินวันละ 1 หัว เนื่องจากว่าถ้าเกิดทานมากมายๆต่อเนื่องกันเป็นระยะเวลาที่นานๆอาจจะส่งผลให้กำเนิดโลหิตจาง หรือภาวการณ์เลือดแข็งช้าได้ ด้วยเหตุนั้นในคนป่วยที่จำเป็นต้องเข้าผ่าตัด หรือคนป่วยที่ทานยาลดการแข็งตัวของเลือดอยู่ ก็เลยไม่สมควรกินกระเทียม

Author: admin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *